nome completo
Puglia IGT Fiano Chiancabianca Tor de' Falchi 2015
New
annata
2015
vitigno
Fiano 100%
formato
0,75 L
aromi
Mela verde, frutta gialla
abbinamenti
Pesce, crostacei, formaggi freschi
grado alcolico
12 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Puglia Chiancabianca di Tor de’ Falchi nasce in vigneti situati nel comune di Canosa di Puglia, alle pendici delle colline murgiane.

È prodotto esclusivamente con uve Fiano, raccolte interamente a mano nell’ultima settimana di agosto. La fermentazione avviene in vasi vinari di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino affina per 6 mesi in acciaio e poi in vetro, prima di essere immesso in commercio.

Il Chiancabianca di Tor de’ Falchi presenta un colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si apre con un ampio e intenso bouquet di mela verde. Al palato risulta piacevolmente ricco, con una buona struttura acida.

Ottimo come aperitivo o per la preparazione di cocktail, questo vino è perfetto da servire con piatti di mare, crostacei e formaggi morbidi.

origine:

Territorio florido e fertile, dedito alla viticoltura già ai tempi della civiltà greca, la Puglia gode di una lunga tradizione enologica grazie alle condizioni climatiche favorevoli alla coltivazione della vite. Le tre principali aree vitivinicole della regione sono la provincia di Foggia, la Terra di Bari e il Salento.

La produzione pugliese, in termini di quantità, è da sempre tra le principali d’Italia e, negli ultimi anni, viene posta una sempre maggiore attenzione alla qualità. Per questo, e grazie al suo enorme potenziale vitivinicolo, i vini pugliesi guadagnato fama a livello non solo nazionale, ma anche internazionale.

produttore: Tor de' Falchi

L’azienda Tor de’ Falchi Opificium Arte-Vino è situata sulle colline murgiane, nella DOC Castel del Monte, in Puglia. Nasce sotto la stella del Suprematismo, un movimento artistico fondato dal pittore russo Malevic, che ispira la cantina nella realizzazione di vini di eccellenza.

Fedele dalla prima annata di produzione ai vitigni autoctoni del territorio, che si impegna a tutelare e valorizzare, l’azienda Tor de’ Falchi è orientata all’impiego razionale della tecnologia, seguendo sani principi di innovazione, tanto da essere insignita della nomina “Progetto rurale di eccellenza” da parte del Ministero dell’Agricoltura. Guidata da una forte passione per la qualità enologica, questa azienda è altresì attenta ai prezzi con cui arriva sul mercato, e quindi ai consumatori a cui si rivolge.

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