Puglia IGT Fiano Chiancabianca 2015 Tor de' Falchi

Il Puglia Chiancabianca di Tor de’ Falchi nasce in vigneti situati nel comune di Canosa di Puglia, alle pendici delle colline murgiane.

È prodotto esclusivamente con uve Fiano, raccolte interamente a mano nell’ultima settimana di agosto. La fermentazione avviene in vasi vinari di acciaio inox, ad una temperatura controllata di 14-16°C. Successivamente il vino affina per 6 mesi in acciaio e poi in vetro, prima di essere immesso in commercio.

Il Chiancabianca di Tor de’ Falchi presenta un colore giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si apre con un ampio e intenso bouquet di mela verde. Al palato risulta piacevolmente ricco, con una buona struttura acida.

Ottimo come aperitivo o per la preparazione di cocktail, questo vino è perfetto da servire con piatti di mare, crostacei e formaggi morbidi.