Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Due bicchieri nero
Veronelli
2010
Bibenda
2010
nome completo
Marche IGT Arkezia Muffo di San Sisto Fazi Battaglia 2010
New
annata
2010
origine
Marche
vitigno
Verdicchio 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,5 L
aromi
Albicocca matura, miele d'acacia, ginestra, salvia, fieno.
grado alcolico
12,5 %
temperatura
14 ℃

Degustazione

Il Muffo di San Sisto Arkezia rappresenta un prodotto molto particolare prodotto dall'azienda Fazi Battaglia. Infatti, in questo vino, le uve Verdicchio incontrano la botritis cinerea (sulla scia dei vini dolci francesi), creando interessantissimi risultati organolettici.

Le uve Verdicchio (100%) vengono raccolte tra i mesi di novembre e dicembre, per selezionare i grppoli ben attaccati dalla muffa. dopo una fermentazione in acciaio, il vino poi affina in piccole botti di rovere per quattordici/sedici mesi, a cui seguono almeno sei mesi di affinamento in vetro.

Il Muffo di San Sisto Arkezia è caratterizzato da un colore oro intenso. Al naso propone aromi dolci di albicocca matura e miele d'acacia, affiancate in un secondo momento da note di ginestra, salvia e fieno. IN bocca dimostra una raffinata morbidezza ed una delicatezza, dovuta agli zuccheri residui, che conferisce complessità alla struttura.

Perfetto come vino da meditazione, ottimo in abbinamento con formaggi freschi e foie gras.

Origine: Marche

La viticoltura nelle Marche si avvia con l’arrivo dei Greci siracusani e si afferma con i romani, grazie ai quali la fama del vino Piceno si diffonde in tutto l’impero. Da sempre terra di eccellenze, questa regione si colloca tra le aree italiane a più alta vocazione vitivinicola, che si esprime attraverso una pluralità di espressioni vinicole.

L’influenza del mare Adriatico su cui le Marche si affacciano e le barriere naturali create dai monti, creano in questo territorio dei microclimi rari e particolari che danno vita a vini tipici, dagli aromi inconfondibili, la cui produzione è affidata per lo più a piccole cantine, dove fare vino è una tradizione tramandata di generazione in generazione.

Produttore: Fazi Battaglia

Fazi Battaglia rappresenta uno dei marchi più celebri e prestigiosi del panorama enologico marchigiano.

L'azienda nasce nel 1949 a Cupramontana, per poi trasferirsi, nel 1956, nell'attuale sede di Castelpiano, all'interno della storica DOC Classica dei Castelli di Jesi.

I vini Fazi Battaglia sono tutt'oggi tra i più premiati a livello nazionale; anche se il loro marchio di fabbrica sono gli storici Verdicchi, veri e propri Cru dell'azienda.

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