Umbria IGT Ruris 2014 Fattoria Colsanto

Il Ruris nasce nelle vigne di Fattoria Colsanto, a Monterone, nel cuore dell'Umbria.

Questo vino è prodotto con uve Sangiovese, Sagrantino, Merlot e Montepulciano, vendemmiate a mano verso la fine di settembre. Il mosto viene lasciato fermentare per il 70% in barrique e per il restante 30% in acciaio. In seguito è lasciato maturare per 10 mesi in barrique ed in vasche di acciaio. Segue un ulteriore affinamento in vetro, dopo l'assemblaggio.

È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e da un bouquet fruttato, con note speziate e vegetali di bacche selvatiche. Al palato si mettono in mostra i tannini molto morbido, affiancati da una buona setosità e un'ottima acidità che rendono il vino decisamente piacevole.

Ottimo per affiancare primi piatti con ragù di carne, pollame nobile, carni rosse e formaggi stagionati.