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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2013
Tre bicchieri
nome completo
Faro DOC Quattroenne Le Casematte 2013
New
annata
2013
origine
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 55%, Nocera 10%, Nerello Cappuccio 25%, Nero d'Avola 10%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Gelsi, more
abbinamenti
Carni in umido, funghi, arrosti, formaggi stagionati
grado alcolico
14 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Faro Quattroenne della cantina Le Casematte nasce in vigneti situati nello splendido scenario dello Stretto di Messina, in località Faro Superiore.

È prodotto con uve Nerello Mascalese, Nocera, Nerello Cappuccio e Nero d'Avola, raccolte e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 22°C con rimontaggi giornalieri. Successivamente il vino affina in barriques prima di essere imbottigliato.

Il Quattroenne è caratterizzato da un colore rosso granato. Al naso si apre con un bouquet ampio e complesso di gelsi e more. Al palato risulta piacevolmente morbido e con un finale persistente.

Perfetto per accompagnare carni in umido e piatti a base di funghi, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Le Casematte

Azienda agricola giovanissima, Le Casematte sorge nella splendida cornice dello stretto di Messina, in località Faro Superiore, ed è la realizzazione del sogno del fondatore Gianfranco Sabbatino, produttore di vino per passione con un grandissimo amore per la viticoltura. L'azienda deve il suo nome alla presenza, nel più grande terreno coltivato a vigneto, di due casematte, piccoli fortini utilizzati come rifugio dalle sentinelle durante la Seconda Guerra Mondiale.

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