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Falanghina del Sannio DOC Janare Senete 2019 La Guardiense

0,75 L
11,90 €
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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Formaggi freschi, Piatti vegetariani, Primi piatti, Risotti
Origine
Campania
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2018
Tre bicchieri
Bibenda
2018
Luca Maroni
2018
93/99
Gambero Rosso
2017
Tre bicchieri
AIS
2017
Bibenda
2017
Luca Maroni
2017
92/99
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
Bibenda
2016
nome completo
Falanghina del Sannio DOC Janare Senete 2019 La Guardiense
New
denominazione
Sannio
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Falanghina 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Glicine, Mela verde, Rosa, Pesca gialla
grado alcolico
13,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,58 / 5
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Descrizione

Il Senete della cantina La Guardiense sorge in una delle zone di produzione più vocate, o cru, del Sannio Beneventano.

È frutto di sole uve Falanghina in purezza, le cui caratteristiche vengono esaltate dallo specifico binomio varietà-territorio. Immediatamente dopo la vendemmia, gli acini vengono macerati a fredde per un breve periodo quindi pigiati sofficemente, dopodiché il mosto fermenta in acciaio inox ad una temperatura controllata di 13°C e matura negli stessi recipienti sino all'imbottigliamento.

Si presenta alla vista di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è intenso e fruttato, con sentori di mela verde e nocepesca, arricchite da note floreali di glicine e di rosa, con accenni nocciolati e di camomilla a chiudere il quadro. In bocca è avvolgente e strutturato, fresco, di ottima mineralità ed equilibrio.

Perfetto da abbinare alla pasta e zucchine, a risotti e carpacci di pesce, è ottimo con i crostacei e i formaggi cremosi.

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