nome completo
Falanghina del Sannio DOC Caracena Oppida Aminea 2015
New
annata
2015
origine
Campania
vitigno
Falanghina 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, spezie mediterranee, frutta secca
abbinamenti
Pesce, crudi di pesce, sushi
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Caracena nasce nei vigneti di Oppida Aminea, situati sulle colline campane in provincia di Benevento.

Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Falanghina, selezionate e vendemmiate interamente a mano. Dopo i processi di vinificazione in bianco, il prodotto affina per 3 mesi in acciaio e poi in vetro per almeno altri 2 mesi,prima di essere immesso in commercio.

Il Caracena di Oppida Ominea presenta un colore giallo tenue, con riflessi verdolini. Al naso dimostra una buona complessità aromatica, con note agrumate che ben si fondono con sentori di spezie mediterranee e frutta secca. In bocca emergono mineralità e sapidità, derivanti dai terreni di origine vulcanica, ben equilibrato da un'ammaliante morbidezza e da un finale persistente.

Il suo compagno ideale è il pesce, in tutte le sue forme.

origine: Campania

La Campania è una regione dall’antichissima tradizione vitivinicola, uno tra i primi territori al mondo ad aver visto l’insediamento, la coltivazione, lo studio della vite e la produzione di vino. La diffusione della vite, infatti, risale all’epoca pre-romana, grazie soprattutto a un clima particolarmente favorevole e alla particolare natura del suolo.

Questa regione presenta un ricco patrimonio di uve di grande qualità, che danno vita a un’ampia varietà di vini, sia bianchi che rossi, tra cui tante eccellenze, molto note e apprezzate non solo in Italia, ma anche all’estero.

produttore: Oppida Aminea

Oppida Aminea è la tenuta campana di proprietà della famiglia Muratori. L'azienda è situata in provincia di Benevento, nella zona della regione più celebre per la produzione di grandi vini.

Da sempre Oppida Aminea ha scelto di valorizzare la grande varietà di vitigni a bacca gialla di questo territorio, così che nei suoi quasi 20 ettari di vigna, ritroviamo varietà storiche locali come Fiano, Falanghina e Greco. Da queste uve ne nascono cinque vini di grande qualità e di fedele tradizione storico-territoriale.

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