Etna Rosso DOC Sul Vulcano 2017 Donnafugata

0,75 L
22 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni in umido, Carni rosse alla brace, Funghi
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
Luca Maroni
2017
90/99
premi delle altre annate
James Suckling
2016
92/100
Wine Enthusiast
2016
91/100
Antonio Galloni
2016
92/100
nome completo
Etna Rosso DOC Sul Vulcano 2017 Donnafugata
New
denominazione
Etna
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
affinamento
Acciaio, Barrique di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Lampone, Violetta
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,59 / 5
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Descrizione

Un vino dirompente ed esuberante, Etna Sul Vulcano Rosso, stupisce per la sua eleganza che rispecchia le tipiche caratteristiche dell’Etna; nasce nelle terre della Sicilia orientale, sul versante nord dell’Etna, tra Randazzo e Castiglione di Sicilia, da uve Nerello Mascalese, il principale vitigno a bacca nera della prestigiosa denominazione Etna, e una piccola percentuale di Nerello Cappuccio. Il suolo lavico a impasto sabbioso offre al vino un carattere sapido, minerale, salino. Dopo la raccolta manuale delle uve in cassette, a cui partecipano solo le uve migliori, si ha la fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 8-10 giorni a una temperatura controllata di 25° C. Affina per 14 mesi, in parte in vasca e parzialmente in rovere francese e per ulteriori 7 mesi in bottiglia.

Uno splendido colore rosso rubino chiaro illumina il calice, preludio di un bouquet elegante con note di frutta rossa, come il lampone e la ciliegia, e sentori floreali di violetta; si aggiungono delicate nuances di spezie tra cui la cannella e la noce moscata. Al palato si rivela fresco e di buona struttura, con tannini maturi ed un finale equilibrato e persistente.

Perfetto con antipasti e piatti della cucina mediterranea a base di melanzane o funghi, sarà ideale in accostamento alle carni arrosto o in umido.


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