Etna Rosso DOC Nero di Sei 2016 Palmento Costanzo

0,75 L
28 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi stagionati, Ragù di carne, Selvaggina
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 23 settembre.
premi delle altre annate
AIS
2015
Bibenda
2015
James Suckling
2015
91/100
nome completo
Etna Rosso DOC Nero di Sei 2016 Palmento Costanzo
New
denominazione
Etna
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Minerale
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,19 / 5
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Descrizione

Il Nero di Sei di Palmento Costanzo è un vino che prende vita da viti a piede franco, aventi dagli 30 ai 100 anni di età. Sei è il numero riservato all'Etna nella mappa scientifica dei vulcani più attivi del pianeta.

Viene creato a partire da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, la cui vendemmia si effettua a mano nella seconda decade di ottobre. Il mosto fermenta in tini tronco-conici di rovere francese con macerazione sulle bucce di 14 giorni. Conclusa la malolattica, si eleva in botte di rovere francese per almeno 24 mesi e per altri 12 mesi in bottiglia.

Si manifesta nel bicchiere con un intrigante colore rosso rubino. Al naso tanta frutta rossa si accompagna a eleganti note minerali e vulcaniche. In bocca dimostra una bella morbidezza e una consistenza simile al velluto, rivelandosi un vino equilibrato e di lunga persistenza su finale ammandorlato.

Adatto ad accompagnare un primo piatto al ragù di carne o la selvaggina, è perfetto con formaggi di lunga stagionatura.

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