Etna Rosso DOC Nero di Sei 2016 Palmento Costanzo

0,75 L
28 €
25   IVA inc.    (33,33 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Formaggi stagionati, Ragù di carne, Selvaggina
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 2 ore e 22 minuti per riceverlo entro mercoledì 09 dicembre.
premi delle altre annate
AIS
2015
Bibenda
2015
James Suckling
2015
91/100
nome completo
Etna Rosso DOC Nero di Sei 2016 Palmento Costanzo
New
denominazione
Etna
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi, Minerale
grado alcolico
14 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,53 / 5
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Descrizione

Il Nero di Sei di Palmento Costanzo è un vino che prende vita da viti a piede franco, aventi dagli 30 ai 100 anni di età. Sei è il numero riservato all'Etna nella mappa scientifica dei vulcani più attivi del pianeta.

Viene creato a partire da uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, la cui vendemmia si effettua a mano nella seconda decade di ottobre. Il mosto fermenta in tini tronco-conici di rovere francese con macerazione sulle bucce di 14 giorni. Conclusa la malolattica, si eleva in botte di rovere francese per almeno 24 mesi e per altri 12 mesi in bottiglia.

Si manifesta nel bicchiere con un intrigante colore rosso rubino. Al naso tanta frutta rossa si accompagna a eleganti note minerali e vulcaniche. In bocca dimostra una bella morbidezza e una consistenza simile al velluto, rivelandosi un vino equilibrato e di lunga persistenza su finale ammandorlato.

Adatto ad accompagnare un primo piatto al ragù di carne o la selvaggina, è perfetto con formaggi di lunga stagionatura.

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