Etna Rosso DOC Mofete 2017 Palmento Costanzo

0,75 L
19,90 €
15,50   IVA inc.    (20,67 €/L)
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Speziato
Ideale con
Carni rosse, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 22 ore e 3 minuti per riceverlo entro mercoledì 23 settembre.
premi delle altre annate
AIS
2016
Bibenda
2016
James Suckling
2016
92/100
Wine Enthusiast
2016
96/100
Luca Maroni
2015
90/99
Decanter
2015
94/100
nome completo
Etna Rosso DOC Mofete 2017 Palmento Costanzo
New
denominazione
Etna
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Erbe selvatiche, Rosa, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,17 / 5
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Descrizione

Questo Etna Rosso appartiene alla linea di Palmento Costanzo nota con il nome di Mofete, una selezione di vigneti più giovani, dai 10 ai 30 anni di età, il cui nome ricorda la denominazione scientifica delle ultime manifestazioni gassose di una eruzione vulcanica.

La vendemmia delle uve viene svolta a mano nella seconda decade di ottobre. Il mosto è avviato alla fermentazione in acciaio inox con macerazione a contatto con le bucce per circa 10 giorni. Dopo la malolattica, matura per 6 mesi in acciaio e affina in bottiglie per ulteriori 6 mesi.

Vino dal colore rosso rubino mediamente intenso, apre al naso su profumi speziati e di erbe selvatiche fresche, cui fanno eco sentori di rosa e ceneri vulcaniche. La bocca è succosa ed equilibrata, con finale sapido ed elegante.

Accompagna egregiamente secondi di carne rossa, anche alla griglia, e formaggi di media o lunga stagionatura.

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