Etna Rosso DOC Cauru 2018 Torre Mora

Torre Mora
0,75 L
19,90 €
14,90   IVA inc.    (19,87 €/L)
- +
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto disponibile in quantità limitata. Acquista entro 2 ore e 16 minuti per riceverlo entro mercoledì 29 gennaio.
premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2018
Due bicchieri
Luca Maroni
2018
91/99
nome completo
Etna Rosso DOC Cauru 2018 Torre Mora
New
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 85%, Nerello Cappuccio 15%
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Dattero, Frutti rossi, Mora, Rosa, Viola
grado alcolico
14 %
temperatura
16-18 ℃
Media Voti
3,23 / 5
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Descrizione

L'Etna Rosso Cauru di Torre Mora si origina da due diversi cru, Contrada Alboretto Chiuse del Signore, nel comune di Linguaglossa, e Rovittello, situato nel versante nord-est del Monte Etna. Cauru - "caldo" in siciliano - esprime la natura e l'energia calorosa di questo vino forgiato dal calore solare e sorto su un fertile e ricco suolo di origine vulcanica.

L'epoca di vendemmia delle due varietà che lo compongono, Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coincice con gli inizi del mese di ottobre. A una leggera pressatura segue una macerazione a freddo di 24 ore, cui segue una fermentazione macerativa di 7 giorni in acciaio. Avviene la malolattica spontanea, quindi il vino effettua una breve sosta di 3 mesi in botte grande di legno.

All'aspetto si tinge di un colore rubino brillante vivace e carico. Il naso è cosparso da note fruttate che ricordano le more di rovo e i frutti rossi del sottobosco, poi interventi floreali di viola e di rosa, infine eleganti tocchi di dattero. Bocca di grande freschezza che esalta l'anima di questo vino, in cui un tannino speziato si fonde a un finale fresco e pimpante, quasi elettrico.

Ideale da servire su una carne rossa o assieme a secondi a base di selvaggina.

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