Etna Rosato DOC Mofete 2019 Palmento Costanzo

0,75 L
19,90 €
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Tipo di vino
Rosato
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Floreale
Ideale con
Antipasti, Aperitivi
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Gambero Rosso
2018
Tre bicchieri
James Suckling
2018
91/100
nome completo
Etna Rosato DOC Mofete 2019 Palmento Costanzo
New
denominazione
Etna
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Erbe selvatiche, Minerale, Note fruttate, Violetta
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,82 / 5
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Descrizione

Questo Etna Rosato appartiene alla linea di Palmento Costanzo nota con il nome di Mofete, una selezione di vigneti più giovani, dai 5 ai 30 anni di età, il cui nome ricorda la denominazione scientifica delle ultime manifestazioni gassose di una eruzione vulcanica.

Dopo la raccolta, le uve rimangono a fermentare in acciaio inox con macerazione sulle bucce fino a 12 ore, cui segue parziale malolattica e affinamento in acciaio di 6 mesi.

Si presenta alla vista di un colore rosato mediamente intenso. Il profumo si esprime su sentori di violetta ed erbe selvatiche, per poi richiamare note fruttate e minerali. Il sorso è scorrevole e fresco, di lunga persistenza.

Accompagna ottimamente gli antipasti di mare ma è perfetto servito fresco anche da aperitivo.

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