nome completo
Etna DOP Rosso Martinella Vivera 2010
New
annata
2010
origine
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutti rossi maturi
abbinamenti
Risotti, funghi, carni rosse
grado alcolico
13 %
temperatura
14 - 18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

L'Etna Rosso Martinella dell'Azienda Vivera nasce nello straordinario e rinomato versante nord-est dell'Etna.

E' prodotto da uve Nerello Mascalese e da uve Nerello Cappuccio, provenienti da agricoltura biologica, che vengono raccolte e selezionate manualmente tra la prima e la seconda settimana di Ottobre. La fermentazione avviene alla temperatura controllata di a 26°-29° C per circa 10 giorni, successivamente il vino affina in barriques di rovere francese per circa 12 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

L'Etna Rosso Martinella è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un elegante bouquet fruttato con sentori di frutti rossi maturi. Al palato risulta piacevolmente sapido, leggermente tannico e persistente.

E' ideale per accompagnare risotti ai funghi, radicchio e salsiccia, è ottimo se abbinato a pietanze a base di selvaggina.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Vivera

L'Azienda Vivera nasce nel 2002 con l'acquisto di una magnifica tenuta sull'Etna, nella contrada Martinella, sul versante nord-orientale del vulcano. L'azienda è gestita interamente dalla famiglia Vivera e da donne e uomini con una passione genuina per il vino e la vigna. L'idea era quella di costruire una cantina di proprietà circondata da vigneti, dove le uve possano mutarsi in vini unici e d'eccellenza. La famiglia Vivera oggi possiede 3 tenute in 3 territori siciliani molto rinomati: la tenuta sull’Etna, la tenuta a Corleone e la tenuta a Chiaramonte Gulfi. Vivera deve il suo enorme successo alla tradizione famigliare e alla voglia di creare vini autentici, d'alta qualità e tipicamente territoriali.

I magnifici vini che vengono prodotti dalla famiglia Vivera rappresentano il riflesso dell’orgogliosa terra siciliana e del mar Mediterraneo che circonda la tenuta. La raffinatezza, l'intensità sensoriale e la tipicità territoriale che caratterizza i vini Vivera nasce dalla voglia, dalla passione genuina e dalla maestria con cui vengono coltivate le vigne.

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