Etna Rosso DOC 2021 Setteporte

L'Etna Rosso della Masseria Setteporte è uno stralcio di Etna enologico che affonda le sue radici nella cittadina di Biancavilla, alle pendici del Vulcano.

Si compone di un tradizionalissimo blend formato per il 95% da Nerello Mascalese e per il 5% da Nerello Cappuccio. I terreni di questa zona si definiscono per la caratteristica colorazione nera, segno della loro origine e della composizione vulcanica. Le uve, raccolte e pressate, fermentano in vasche di acciaio. Nello stesso materiale il vino affina per 9 mesi prima di essere imbottigliato e, successivamente, posto in commercio.

Il colore è rosso rubino. Il profumo è improntato dalla frutta rossa e di bosco, inserite sullo sfondo minerale e sulfureo tipico della sua zona di origine. Il sorso è delicato e finissimo, tenace nella sua persistenza. Il tannino elegantemente cesellato ne conferma la classe.

Perfetto per accompagnare un filetto di maiale nero dei Nebrodi