nome completo
Etna DOC Rosso Pistus I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna 2015
New
annata
2015
origine
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
affinamento
Vasche di cemento
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa, note floreali
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

L'Etna Rosso Pistus de I Custodi delle vigne dell'Etna nasce in vigneti situati a Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano Etna.

È prodotto principalmente con uve Nerello Mascalese e con uve Nerello Cappuccio, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di cemento a temperatura controllata per 7 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 9 mesi e per ulteriori 2 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

L'Etna Rosso Pistus de I Custodi delle vigne dell'Etna presenta un colore rosso acceso, con riflessi rubino. Al naso si apre con freschi e intensi profumi di frutta rossa fresca, arricchiti da gradevoli note floreali. Al palato risulta armonico e fruttato, di buona persistenza acida.

Perfetto per accompagnare ragù di carne e carni rosse cotte alla brace, questo vino rosso è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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