Etna DOC Rosso Pistus 2014 I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna

L'Etna Rosso Pistus de I Custodi delle vigne dell'Etna nasce in vigneti situati a Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano Etna.

È prodotto principalmente con uve Nerello Mascalese e con uve Nerello Cappuccio, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di cemento a temperatura controllata per 7 giorni. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 9 mesi e per ulteriori 2 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

L'Etna Rosso Pistus de I Custodi delle vigne dell'Etna presenta un colore rosso acceso, con riflessi rubino. Al naso si apre con freschi e intensi profumi di frutta rossa fresca, arricchiti da gradevoli note floreali. Al palato risulta armonico e fruttato, di buona persistenza acida.

Perfetto per accompagnare ragù di carne e carni rosse cotte alla brace, questo vino rosso è ideale in abbinamento con i formaggi stagionati.