Premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2014
90/100
Robert Parker Wine Advocate
2014
92/100
nome completo
Etna Rosso DOC Passorosso Passopisciaro 2015
New
annata
2015
origine
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 100%
affinamento
Botti di rovere
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, frutti rossi, canfora, sandalo, spezie
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃

Degustazione

L'Etna Rosso Passorosso della cantina Passopisciaro nasce da vigneti situati a diverse altitudini, nelle contrade di Malpasso, Guardiola, Santo Spirito, Favazzo e Arcuria, sul versante nord dell'Etna.

Si ottiene interamente da uve Nerello Mascalese, raccolte intorno alla seconda metà del mese di ottobre. La fermentazione si svolge per 15 giorni in vasche di acciaio. Segue affinamento di circa 18 mesi in botti grandi di rovere.

Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino brillante. Al naso sprigiona eleganti sentori di agrumi e frutti rossi, che durante la sua evoluzione lasciano spazio ad aromi di canfora, sandalo e spezie. In bocca è croccante e sapido, di piacevole morbidezza e persistenza.

Perfetto in compagnia di primi al ragù di carne, si sposa egregiamente con gli arrosti e le carni in umido.


Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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