Etna Rosso DOC Aetneus 2010

0,75 L
32 €
27 IVA inc.    (36 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
ragù di carne, primi piatti, selvaggina, formaggi stagionati, arrosti, carni in umido
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Robert Parker Wine Advocate
2008
91/100
Wine Enthusiast
2008
89/100
Gambero Rosso
2009
Due bicchieri nero
nome completo
Etna Rosso DOC Aetneus I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna 2010
New
annata
2010
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 10%, Alicante 10%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, tabacco
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃

Degustazione

L'Etna Rosso Aetneus de I Custodi delle vigne dell'Etna nasce in vigneti situati a Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell'Etna.

È prodotto prevalentemente con uve Nerello Mascalese e con uve Nerello Cappuccio e Alicante, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella seconda metà di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione di 12 giorni, in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Dopo la malolattica, svolta in piccole botti, il vino affina per 24 mesi in barriques e per altri 12 mesi in vetro, prima di essere commercializzato.

L'Aetneus de I Custodi delle vigne dell'Etna presenta un colore rosso rubino. Al naso si apre con un bouquet etereo e intenso, con sentori di frutta rossa matura e tabacco. Al palato risulta elegante e armonico, giustamente tannico e di buona persistenza.

Perfetto per accompagnare primi piatti al ragù di carne, arrosti e carni in umido, questo vino rosso è ideale in abbinamento a selvaggina e formaggi stagionati.

Origine: Sicilia

Immagine di sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

Produttore: I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna

In un terroir tra i più discussi e ricercati del momento, quello dell’Etna, nasce l’azienda I Vigneri, una realtà nata dalla passione di Salvo Foti e da un gruppo di viticoltori etnei. L’azienda che nasce sulle pendici dell’Etna, porta avanti da ormai trent’anni una produzione di grandi vini, che hanno contribuito alla nascita e allo sviluppo del mito delle DOC dell’Etna e dei suoi vitigni: i più importanti dei quali sono il Nerello Mascalese e il Nerello Cappuccio per i rossi, mentre il Carricante, la Minnella e il Grecanico per i bianchi.

Una viticoltura di eccellenza, rinomata e riconosciuta dagli esperti di tutto il mondo, che è il punto di arrivo di una vinificazione il più naturale possibile, mirata ad essere meno possibile invasiva per l’ambiente e per le vigne: vinificazione in tini di legno, fermentazione con lieviti autoctoni e senza termocondizionamento sono alcune delle tecniche de I Vigneri per valorizzare e tutelare un territorio straordinario come quello etneo.

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