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nome completo
Etna DOC Rosato Alnus I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna 2015
New
annata
2015
origine
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
affinamento
Vasche di cemento
formato
0,75 L
aromi
Note floreali, fragola, lampone
abbinamenti
Affettati e salumi, formaggi erborinati
grado alcolico
13 %
temperatura
12-14 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

L'Etna Rosato Alnus de I Custodi delle vigne dell'Etna nasce in vigneti situati a Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano Etna.

È prodotto in prevalenza con uve Nerello Mascalese e con uve Nerello Cappuccio, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo pressatura delle uve intere, secondo l'antico metodo "pista e mutta", la fermentazione avviene in vasche di cemento ad una temperatura di 20-25°C. Successivamente il vino affina per 5 mesi in vasche di cemento e per almeno 2 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

L'Alnus de I Custodi delle vigne dell'Etna presenta un colore rosa cerasuolo, con lievi riflessi rubino. Al naso si apre con un bouquet gradevolmente floreale, con sentori freschi di fragola e lampone. Al palato risulta secco e armonico, piacevolmente acidulo e speziato.

Questo vino rosato si presta ad accompagnare bene salumi e formaggi dal sapore deciso e piccante.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

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