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nome completo
Etna DOC Fondo Filara Etna Rosso Nicosia 2014
New
annata
2014
origine
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese 80%, Nerello Cappuccio 20%
affinamento
Legno
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa, specie, liquirizia
abbinamenti
Carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

L'Etna Rosso della linea Fondo Filara di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale del vulcano più grande d'Europa.

È prodotto in prevalenza con uve Nerello Mascalese e con uve Nerello Cappuccio, vendemmiate e selezionate a mano tra la seconda e la terza settimana di ottobre. La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 10 giorni. Dopo un primo passaggio in acciaio, il vino affina per 5-6 mesi in barriques di rovere francese, per 3-4 mesi in botte grande e per altri 3-4 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Questo Etna Rosso è caratterizzato da un colore rosso rubino tenue. Al naso si apre con un intenso aroma vinoso, con note eleganti di frutta rossa, di spezie e di liquirizia. Al palato risulta asciutto e robusto, con un retrogusto balsamico e un finale gradevolmente persistente.

Perfetto in abbinamento con carni rosse e carni rosse alla griglia, è ideale in abbinamento con formaggi di medio-lunga stagionatura.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Nicosia

Sorta nel 1898, l'azienda Nicosia, grande protagonista di un percorso di rinascita dell'enologia siciliana, appartiene ad una tipica famiglia etnea che tramanda la propria passione per il vino da 5 generazioni, con un forte legame con il territorio e la cultura locale. Dal XX secolo la gestione è affidata a Carmelo Nicosia, il quale ha infuso il proprio spirito innovativo rivolto al futuro, in un contesto di profonda tradizione.

Attualmente persegue principi di viticoltura sostenibile allo scopo di ridurre il più possibile l'impiego di agrofarmaci e fertilizzanti, adottando avanzate tecniche di viticoltura di precisione. La particolare ubicazione dei vigneti, situati sul versante orientale dell'Etna, conferisce ai vini particolari caratteristiche di sapidità e mineralità.

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