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Etna Bianco DOC Fondo Filara 2019 Nicosia

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Risotti, Pesce, Crostacei, Fritture
Origine
Sicilia
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 13 ore e 20 minuti per riceverlo entro venerdì 05 giugno.
premi delle altre annate
Decanter
2018
90/100
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
nome completo
Etna Bianco DOC Fondo Filara 2019 Nicosia
New
denominazione
Etna
annata
2019
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Carricante 60%, Catarratto 40%
affinamento
Tonneaux di acacia
formato
0,75 L
aromi
Mela, Minerale, Fiori di biancospino
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
3,52 / 5
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Descrizione

L'Etna Bianco della linea Fondo Filara di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale dell'Etna.

È prodotto con uve Carricante e Catarratto, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella seconda settimana di ottobre. Dopo una breve macerazione a freddo e decantazione statica per 48 ore, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Successivamente il vino matura in acciaio sulle fecce fini e in tonneaux d'acacia prima di essere imbottigliato e affinare per 3-4 mesi.

Questo Etna Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con intense sensazioni di mela, arricchite da piacevoli note minerali e di biancospino. Al palato risulta fresco e minerale, con un caratteristico retrogusto di anice.

Perfetto per accompagnare risotti ai crostacei e piatti a base di pesce alla griglia, è ideale in abbinamento con fritture di pesce e di verdura in pastella.

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