Etna Bianco DOC Fondo Filara 2018 Nicosia

0,75 L
19,90 €
14,90   IVA inc.    (19,87 €/L)
- +
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Breve
Aromi
Fruttato
Ideale con
Risotti, Pesce, Crostacei, Fritture
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità. Acquista adesso per riceverlo entro mercoledì 20 novembre.
premi e riconoscimenti
Decanter
2018
90/100
premi delle altre annate
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
nome completo
Etna Bianco DOC Fondo Filara 2018 Nicosia
New
annata
2018
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Carricante 60%, Catarratto 40%
affinamento
Tonneaux di acacia
formato
0,75 L
aromi
Mela, Minerale, Fiori di biancospino
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
3,24 / 5
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Descrizione

L'Etna Bianco della linea Fondo Filara di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale dell'Etna.

È prodotto con uve Carricante e Catarratto, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella seconda settimana di ottobre. Dopo una breve macerazione a freddo e decantazione statica per 48 ore, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Successivamente il vino matura in acciaio sulle fecce fini e in tonneaux d'acacia prima di essere imbottigliato e affinare per 3-4 mesi.

Questo Etna Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con intense sensazioni di mela, arricchite da piacevoli note minerali e di biancospino. Al palato risulta fresco e minerale, con un caratteristico retrogusto di anice.

Perfetto per accompagnare risotti ai crostacei e piatti a base di pesce alla griglia, è ideale in abbinamento con fritture di pesce e di verdura in pastella.

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