Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2016
Tre bicchieri
nome completo
Etna Bianco DOC Fondo Filara Nicosia 2017
New
annata
2017
origine
Sicilia
vitigno
Carricante 60%, Catarratto 40%
affinamento
Tonneaux d'acacia
formato
0,75 L
aromi
Mela, biancospino, minerale
grado alcolico
13 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

L'Etna Bianco della linea Fondo Filara di Nicosia nasce in vigneti situati sul versante occidentale dell'Etna.

È prodotto con uve Carricante e Catarratto, raccolte e selezionate accuratamente a mano nella seconda settimana di ottobre. Dopo una breve macerazione a freddo e decantazione statica per 48 ore, il mosto fermenta a temperatura controllata per circa 15-20 giorni. Successivamente il vino matura in acciaio sulle fecce fini e in tonneaux d'acacia prima di essere imbottigliato e affinare per 3-4 mesi.

Questo Etna Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con intense sensazioni di mela, arricchite da piacevoli note minerali e di biancospino. Al palato risulta fresco e minerale, con un caratteristico retrogusto di anice.

Perfetto per accompagnare risotti ai crostacei e piatti a base di pesce alla griglia, è ideale in abbinamento con fritture di pesce e di verdura in pastella.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

Produttore: Nicosia

Sorta nel 1898, l'azienda Nicosia, grande protagonista di un percorso di rinascita dell'enologia siciliana, appartiene ad una tipica famiglia etnea che tramanda la propria passione per il vino da 5 generazioni, con un forte legame con il territorio e la cultura locale. Dal XX secolo la gestione è affidata a Carmelo Nicosia, il quale ha infuso il proprio spirito innovativo rivolto al futuro, in un contesto di profonda tradizione.

Attualmente persegue principi di viticoltura sostenibile allo scopo di ridurre il più possibile l'impiego di agrofarmaci e fertilizzanti, adottando avanzate tecniche di viticoltura di precisione. La particolare ubicazione dei vigneti, situati sul versante orientale dell'Etna, conferisce ai vini particolari caratteristiche di sapidità e mineralità.

altri suggerimenti
Sicilia IGT Sosta Tre Santi Nero d'Avola 2011
Nicosia
0,75 L
Carni rosse, carni rosse alla brace, selvaggina
26 €
22,50 €
Sconto
qta'
Etna Bianco DOC Vulkà 2017
Nicosia
0,75 L
Aperitivi, pesce, frutti di mare
13,50 €
9 €
Etna DOC Sosta Tre Santi Nerello Mascalese 2012
Nicosia
0,75 L
Carni rosse, carni rosse alla brace, formaggi stagionati
26 €
22,50 €
Sconto
qta'

Potrebbero interessarti anche

Etna Bianco DOC Tenuta San Michele 2016
Murgo
0,75 L
Formaggi stagionati, formaggi freschi, crostacei
26,50 €
19,50 €
Etna Bianco DOC 2017
Graci
0,75 L
Pesce, sushi, crostacei, frutti di mare, molluschi
30 €
21,90 €
Etna Bianco DOC Ante 2015
I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna
0,75 L
Pesce, primi piatti, antipasti
34 €
24,50 €
Etna Bianco DOC Pietrarizzo 2016
Tornatore
0,75 L
Carni bianche, carni bianche alla brace, pesce
26 €
18,90 €
Etna Bianco DOC 2016
Planeta
0,75 L
Primi piatti, pesce, formaggi freschi, frutta, aperitivi
18,50 €
13,30 €
Etna Bianco DOC 2017
Planeta
0,75 L
Primi piatti, pesce, formaggi freschi, frutta, aperitivi
21 €
13,90 €
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.
VINO75 La informa che tratterà i dati relativi ai Suoi acquisti con finalità di profilazione sulla base del proprio legittimo interesse. Potrà opporsi in qualsiasi momento a tale trattamento con le modalità descritte nell'Informativa privacy.