Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2014
93/100
Wine Enthusiast
2012
92/100
Gambero Rosso
2015
Tre bicchieri
nome completo
Etna DOC Etna Rosso Tornatore 2015
New
annata
2015
origine
Sicilia
vitigno
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
affinamento
Botti di legno
formato
0,75 L
aromi
Marasca, amarena
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

L’Etna Rosso di Tornatore nasce in vigneti situati nel comune di Castiglione di Sicilia, sul versante nord del vulcano Etna.

È ottenuto da un sapiente blend di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, raccolte e selezionate esclusivamente a mano tra la seconda e la terza decade di ottobre La fermentazione avviene, con macerazione, in vasche di cemento ad una temperatura controllata di 22-25°C, per 10-12 giorni. Successivamente il vino affina per 12 mesi in botti di legno e per altri 3 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

L’Etna Rosso di Tornatore è caratterizzato da un colore rosso rubino scarico, con leggeri riflessi violacei. Al naso si apre con evidenti sentori di marasca e amarena. In bocca si dimostra corposo e strutturato, con tannini equilibrati che accompagnano verso un finale lungo e sapido.

Perfetto per acompagnare gli arrosti, è ideale in abbinamento a carni in umido e carni bianche.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

Produttore: Tornatore

L'Azienda Agricola Tornatore nasce nel 1865 nel versante Settentrionale del monte Ena, nei territori del comune di Castiglione in Sicilia. Oggi l azienda Tornatore possiede il vigneto più grande all interno della zona di produzione Doc Etna. La Cantina è stata realizzata a basso impatto e nel massimo rispetto dell ambiente circostante.

La familgia Tornatore grazie ai diversi anni di esperienza, fatti di passione, voglia di mettersi in gioco e tanta determinazione, oggi svolge un ruolo fondamentale nel panorama vinicolo siciliano.

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