Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2016
93/100
Gambero Rosso
2016
Due bicchieri
nome completo
Etna DOC Bianco Tornatore 2016
New
annata
2016
origine
Sicilia
vitigno
Carricante 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta bianca, erbe aromatiche
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10 - 12 ℃

Degustazione

L'Etna Bianco dell'Azienda Agricola della famiglia Tornatore, nasce nel versante Nord del Vulcano Etna nel comune di Castiglione di Sicilia.

E' prodotto interamente da uve Carricante tutte raccolte, selezionate e trattate manualmente per esaltare le caratteristiche di ogni singola vigna. Successivamente il mosto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare alla temperatura controllata di 15-16 ° C, per poi essere affinato sulle fecce fini per circa 3 mesi.

L'Etna Bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino tenue, con leggeri riflessi verdognoli. Al naso si apre con un raffinato bouquet di frutta bianca, arricchito da sentori di erbette aromatiche. Al palato risulta fresco, piacevolmente sapido e minerale.

E' perfetto per accompagnare primi piatti di pasta con sughi di pesce, è ideale da servire con fritture miste di pesce o pesci freschi cucinati al forno.

Origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

Produttore: Tornatore

L'Azienda Agricola Tornatore nasce nel 1865 nel versante Settentrionale del monte Ena, nei territori del comune di Castiglione in Sicilia. Oggi l azienda Tornatore possiede il vigneto più grande all interno della zona di produzione Doc Etna. La Cantina è stata realizzata a basso impatto e nel massimo rispetto dell ambiente circostante.

La familgia Tornatore grazie ai diversi anni di esperienza, fatti di passione, voglia di mettersi in gioco e tanta determinazione, oggi svolge un ruolo fondamentale nel panorama vinicolo siciliano.

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