2011
21,05 €
14,56 IVA inc.
nome completo
Etna DOC Bianco Salisire Vivera 2011
New
denominazione
Etna DOC
annata
2011
origine
Sicilia
vitigno
Carricante 100%
formato
0.75 L
aromi
Ananas, agrumi, profumi balsamici
abbinamenti
Risotti, primi piatti, crudi di pesce
grado alcolico
13.5%
temperatura
8 - 10℃
codice prodotto
VIVERASALISIRE2011

degustazione

L'Etna Bianco Salisire dell'Azienda Vivera nasce nel comune di Linguaglossa, situato nel versante nord-est dell'Etna, in Sicilia.

È prodotto da uve Carricante in purezza, provenienti da agricoltura biologica, selezionate e raccolte durante la seconda settimana di ottobre. Dopo la pressatura soffice sottovuoto delle uve diraspate, il mosto fermenta alla temperatura controllata di 14°-16° C. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per circa 10 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

L'Etna Bianco Salisire è caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet fruttato di ananas e agrumi, arricchito da sentori freschi balsamici e minerali. Al palato risulta piacevolmente sapido, armonioso e leggero.

È perfetto da abbinare a risotti ai gamberetti o a spaghetti al pesto fresco, è ideale da servire con ostriche e con tutte le portate a base di pesce crudo.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

produttore: Vivera

L'Azienda Vivera nasce nel 2002 con l'acquisto di una magnifica tenuta sull'Etna, nella contrada Martinella, sul versante nord-orientale del vulcano. L'azienda è gestita interamente dalla famiglia Vivera e da donne e uomini con una passione genuina per il vino e la vigna. L'idea era quella di costruire una cantina di proprietà circondata da vigneti, dove le uve possano mutarsi in vini unici e d'eccellenza. La famiglia Vivera oggi possiede 3 tenute in 3 territori siciliani molto rinomati: la tenuta sull’Etna, la tenuta a Corleone e la tenuta a Chiaramonte Gulfi. Vivera deve il suo enorme successo alla tradizione famigliare e alla voglia di creare vini autentici, d'alta qualità e tipicamente territoriali.

I magnifici vini che vengono prodotti dalla famiglia Vivera rappresentano il riflesso dell’orgogliosa terra siciliana e del mar Mediterraneo che circonda la tenuta. La raffinatezza, l'intensità sensoriale e la tipicità territoriale che caratterizza i vini Vivera nasce dalla voglia, dalla passione genuina e dalla maestria con cui vengono coltivate le vigne.

altri suggerimenti

1 prodotto di Vivera

Risotti, funghi, carni rosse
25,05€
17,16€
Aggiungi

Potrebbero interessarti anche

Etna Bianco

2014
Cantina Benanti
Pesce, crudi di pesce
20,33€
13,77€
Aggiungi
Carni bianche, carni bianche alla brace, pesce
24,03€
18,30€
Aggiungi

Etna Bianco Vulkà

2015
Nicosia
Aperitivi, pesce, frutti di mare
12,61€
8,95€
Aggiungi
Formaggi stagionati, formaggi freschi, crostacei
26,64€
17,80€
Aggiungi

Etna Bianco

2015
Murgo
Crostacei, pesce, antipasti
14,66€
9,70€
Aggiungi
Risotti, pesce, crostacei, fritture
14,44€
10,39€
Aggiungi
Operazione in corso, attendere...

Per migliorare la vostra esperienza di ricerca facciamo uso dei cookie. Se vuoi approfondire consulta la cookie policy.