Etna Bianco DOC Ante 2016 I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna

I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna
0,75 L
35 €
26   IVA inc.    (34,67 €/L)
Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Pesce, Primi piatti, Antipasti
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
premi delle altre annate
Wine Spectator
2013
90/100
nome completo
Etna Bianco DOC Ante 2016 I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna
New
annata
2016
paese
Italia
regione
Sicilia
vitigno
Carricante 70%, Grecanico 15%, Minnella 15%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Anice stellato
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃
Media Voti
4,27 / 5
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Descrizione

L'Etna Bianco Ante de I Custodi delle vigne dell'Etna nasce in vigneti situati sul versante nord dell'Etna.

È prodotto in prevalenza con uve Carricante e con uve Minnella e Grecanico, raccolte e selezionate accuramente a mano tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. Dopo pressatura soffice degli acini interi, la fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Successivamente il vino affina per circa 12 mesi nelle stesse vasche di acciaio e per almeno 6 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

L'Etna Bianco Ante de I Custodi delle vigne dell'Etna è caratterizzato da un colore giallo paglierino-verdognolo. Al naso si apre con evidenti profumi di agrumi, arricchiti da note di anice. Al palato risulta secco, armonico e ben strutturato, con un retrogusto gradevolmente speziato e minerale.

Questo vino bianco è ideale per abbinare piatti a base di pesce.

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