nome completo
Etna DOC Bianco Ante I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna 2014
New
annata
2014
origine
Sicilia
vitigno
Carricante 70%, Minnella 15%, Grecanico 15%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, anice
grado alcolico
12,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

L'Etna Bianco Ante de I Custodi delle vigne dell'Etna nasce in vigneti situati sul versante nord dell'Etna.

È prodotto in prevalenza con uve Carricante e con uve Minnella e Grecanico, raccolte e selezionate accuramente a mano tra la fine di settembre e gli inizi di ottobre. Dopo pressatura soffice degli acini interi, la fermentazione avviene in vasche di acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Successivamente il vino affina per circa 12 mesi nelle stesse vasche di acciaio e per almeno 6 mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato.

L'Etna Bianco Ante de I Custodi delle vigne dell'Etna è caratterizzato da un colore giallo paglierino-verdognolo. Al naso si apre con evidenti profumi di agrumi, arricchiti da note di anice. Al palato risulta secco, armonico e ben strutturato, con un retrogusto gradevolmente speziato e minerale.

Questo vino bianco è ideale per abbinare piatti a base di pesce.

origine: Sicilia

Per le condizioni climatiche, le temperature miti, le terre collinari, la leggera brezza marina e il sole, la Sicilia presenta un ambiente perfetto per la coltivazione della vite e la produzione di vino. Il vigneto siciliano è suddiviso in tre grandi distretti: quello occidentale del Trapanese con i celebri vini di Marsala, quello nord-orientale con i vini dell’Etna e quello meridionale con i prodotti del Ragusano.

Con i suoi vini, questa regione testimonia una secolare vocazione alla viticoltura, che affonda le proprie radici già ai tempi dei Greci. La produzione enologica siciliana sta vivendo oggi una svolta importante: la valorizzazione delle potenzialità ancora non del tutto espresse dell’isola.

altri suggerimenti
Etna Rosso Aetneus
2010
I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna
Ragù di carne, primi piatti, selvaggina, formaggi stagionati, arrosti, carni in umido
36,80€
26,50€
Etna Rosato Alnus
2016
I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna
Affettati e salumi, formaggi erborinati
24€
17,90€
Etna Rosso Pistus
2015
I Vigneri - I Custodi delle vigne dell'Etna
Carni rosse alla brace, ragù di carne, formaggi stagionati
24,81€
17,86€

Potrebbero interessarti anche

Etna Bianco
2016
Tornatore
Primi piatti, fritture, pesce
18,40€
13,25€
Etna Bianco Pietrarizzo
2016
Tornatore
Carni bianche, carni bianche alla brace, pesce
26€
18,90€
Etna Bianco Contrada Monte Gorna
2013
Nicosia
Risotti, verdura, pesce, carni bianche
35€
27€
Le Sabbie dell'Etna Bianco
2016
Firriato
Pesce, primi piatti, molluschi
15€
9,90€
Etna Bianco
2016
Murgo
Crostacei, pesce, antipasti
14,66€
9,70€
Etna Bianco Tenuta San Michele
2016
Murgo
Formaggi stagionati, formaggi freschi, crostacei
27,04€
19,47€
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.