nome completo
Emilia IGT Lambrusco Montelocco Venturini Baldini
New
annata
origine
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Salamino 100%
formato
0,75 L
aromi
Amarena, erbe aromatiche
abbinamenti
Primi piatti, formaggi stagionati, carni rosse
grado alcolico
11 %
temperatura
12 ℃
Disponibilità
Prodotto disponibile in alta quantità

Degustazione

L'Emilia Lambrusco Montelocco di Venturini Baldini sorge in vigneti biologici collocati sui morbidi pendii di Roncolo, nel comune di Quattro Castella, in provincia di Reggio nell'Emilia.

Viene realizzato interamente da uve Lambrusco Salamino, raccolte nella prima decade di settembre. La fermentazione avviene in rosso a temperatura controllata. Successivamente il vino viene trasferito in autoclavi di acciaio dove si svolge la spumantizzazione secondo Metodo Charmat Corto per 20-40 giorni.

Il Montelocco di Venturini Baldini si presenta di color rosso rubino con sfumature porpora. Al naso sprigiona caratteristici sentori di erbe aromatiche e amarena. Il gusto è semi-secco, fresco, con tannini molto soffici.

Perfetto a tutto pasto, si accompagna ottimamente a primi piatti saporiti.

origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

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