Emilia IGP Lambrusco Ortigara Brusch Nature 2015 Quarticello

Quarticello
0,75 L
19,90 €
16,90   IVA inc.    (22,53 €/L)
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Antipasti, Formaggi freschi
Disponibilità
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nome completo
Emilia IGP Lambrusco Ortigara Brusch Nature 2015 Quarticello
New
annata
2015
dosaggio
Pas Dosé
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Maestri 70%, Lambrusco Grasparossa 30%
affinamento
15 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fiori rossi, Fragolina di bosco
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Media Voti
3,23 / 5
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Descrizione

Ortigara è un Metodo Classico prodotto dalla cantina Quarticello. Situata nella provincia di Reggio Emilia, questa firma non poteva generare altro che un ottimo Lambrusco Spumantizzato, composto per il 70% da varietà Lambrusco Maestri e per il restante 30% da Lambrusco Grasparossa.

I vigneti impiegati si trovano, precisamente, nella zona di Montecchio Emilia e sono definiti da un terreno a medio impasto con presenza di ghiaia a bassa profondità. La macerazione del mosto a contatto con le bucce ha una durata di circa 2 giorni; una volta completato il processo di vinificazione, si procede con l'imbottigliamento. A quel punto prende avvio la fase di rifermentazione naturale in bottiglia, la quale prevede una sosta sui lieviti di almeno 15 mesi.

Si presenta rosso rubino, vivace e luminosissimo. Il suo bouquet è fruttato e croccante: ricorda la fragolina, la ciliegia e i fiori rossi freschi, su uno sfondo leggero di pasticceria. In bocca è un succo fresco, brioso, fruttato, con una trama tannica appena percepita che impreziosisce il sorso.

Da abbinare con uno zampone in crosta di pane

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