Emilia IGP Lambrusco Ortigara Brusch Nature 2015 Quarticello

Quarticello
0,75 L
19,90 €
16,90   IVA inc.    (22,53 €/L)
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Antipasti, Formaggi freschi
Origine
Emilia Romagna
Disponibilità
Prodotto non disponibile.
nome completo
Emilia IGP Lambrusco Ortigara Brusch Nature 2015 Quarticello
New
denominazione
Emilia
annata
2015
dosaggio
Pas Dosé
paese
Italia
regione
Emilia Romagna
vitigno
Lambrusco Maestri 70%, Lambrusco Grasparossa 30%
affinamento
15 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fiori rossi, Fragolina di bosco
grado alcolico
12 %
temperatura
6-8 ℃
Media Voti
3,19 / 5
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Descrizione

Ortigara è un Metodo Classico prodotto dalla cantina Quarticello. Situata nella provincia di Reggio Emilia, questa firma non poteva generare altro che un ottimo Lambrusco Spumantizzato, composto per il 70% da varietà Lambrusco Maestri e per il restante 30% da Lambrusco Grasparossa.

I vigneti impiegati si trovano, precisamente, nella zona di Montecchio Emilia e sono definiti da un terreno a medio impasto con presenza di ghiaia a bassa profondità. La macerazione del mosto a contatto con le bucce ha una durata di circa 2 giorni; una volta completato il processo di vinificazione, si procede con l'imbottigliamento. A quel punto prende avvio la fase di rifermentazione naturale in bottiglia, la quale prevede una sosta sui lieviti di almeno 15 mesi.

Si presenta rosso rubino, vivace e luminosissimo. Il suo bouquet è fruttato e croccante: ricorda la fragolina, la ciliegia e i fiori rossi freschi, su uno sfondo leggero di pasticceria. In bocca è un succo fresco, brioso, fruttato, con una trama tannica appena percepita che impreziosisce il sorso.

Da abbinare con uno zampone in crosta di pane

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