Cinque Autoctoni Edizione 19 Fantini Farnese

0,75 L
29,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Ragù di carne, Selvaggina
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi e riconoscimenti
AIS
sa
Veronelli
sa
Wine Spectator
sa
91/100
Robert Parker Wine Advocate
sa
91/100
Bibenda
sa
Luca Maroni
sa
99/99
Luca Gardini
sa
93/100
nome completo
Cinque Autoctoni Edizione 19 Fantini Farnese
New
dosaggio
Secco
vitigno
Malvasia Nera, Montepulciano, Negroamaro, Primitivo, Sangiovese
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Cannella, Chiodi di garofano, Ciliegia, Erbe aromatiche, Liquirizia, Mora
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,68 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Extra-ordinario blend di 5 territoriali. Naso di durone e mora di rovo, con chiusura sui toni della liquirizia, in bocca tannini salati e polverosi, finale sui toni del sottobosco.

Il Cinque Autoctoni di Fantini Farnese nasce in vigneti situati nei comuni abruzzesi di Notaresco e Ortona e pugliesi di Sava e Manduria.

È ottenuto da un sapiente blend di uve Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negroamaro e Malvasia Nera, autoctone abruzzesi e pugliesi, vendemmiate e selezionate interamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per 25 giorni. Dopo la malolattica in barrique, il vino affina per 13 mesi nei medesimi recipienti, prima di essere imbottigliato.

Presenta un colore rosso rubino cupo e luminoso. Al naso si apre con intensi sentori di mora e ciliegia, arricchiti da note di erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano e liquirizia, su un sottofondo minerale. Al palato risulta strutturato e in perfetto equilibrio tra le sensazioni di caldo date dalla componente alcolica e di freschezza, con tannini morbidi che accompagnano verso un finale piacevolmente persistente.

Perfetto per accompagnare sughi robusti e carni rosse, è ideale in abbinamento con la selvaggina e i formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.

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