nome completo
Duck Birrificio L'Olmaia
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origine
Toscana
formato
0,75 L
ingredienti
Acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito, zuccheri
gusto
Luppolo, pepe
grado alcolico
8,5 %
temperatura
10-12 ℃

Degustazione

La Duck del birrificio L'Olmaia è una rivisitazione delle celebri Strong Ale belghe. Una birra scura che in sè ha un carattere complesso ed affascinante.

Questa birra presenta un colore bruno ramato, con una schiuma abbondante e persistente. Al naso porta immediati sentori speziati con note caramellate e luppolate; col passare del tempo, lasciandola riscaldare, rilascia un profumo di marzapane. Al palato domina l'amaro, con note pepate di sottofondo ed un finale lungo ed intenso.

La Duck di Olmaia è perfetta con carni rosse e carni in umido.

produttore: Birrificio L'Olmaia

Il Birrificio L'Olmaia nasce alla fine del 2004 in uno stupendo casale della Val d’Orcia, con un piccolo impianto della capacità di 300 litri a cotta. Nel 2009 la sede è stata spostata a pochi chilometri da Montepulciano, nella frazione di Sant’Albino, con vendita diretta al pubblico.

Durante tutto l’anno il Birrificio L'Olmaia produce sei tipologie di birra, più alcune speciali stagionali, tutte rigorosamente non pastorizzate, non filtrate e rifermentate, sia in bottiglia che fusto. L’impianto di produzione è stato costruito in base alle nostre esigenze di produzione, dalla Tefo di Parma, con una capacità produttiva di 2500 litri per cotta.

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