Dubl Brut Metodo Classico Feudi di San Gregorio

Bollicina a dosaggio Brut della serie Dubl, interpretazioni Metodo Classico di vitigni autoctoni campani.

Si compone al 100% di uve Falanghina, arrivando ad esprimere il suo tipico carattere insieme a quello caratteristico del metodo champenoise, dopo ben 24 mesi di affinamento a contatto con i propri lieviti.

Il colore è giallo paglierino lucente, il perlage minuto e di gran persistenza. Apre su note fruttate di pesca e di mela Golden matura, impreziosite da accenni di camomilla. Al palato si rivela aggraziato e dinamico, con piacevoli ritorni di zenzero e radici.

Perfetto come aperitivo, si accosta bene a piatti di sushi o sashimi, così come ai crudi di pesce in genere.