Vino Spumante Dosaggio Zero La Matta Sui Lieviti 2018 Casebianche

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Antipasti, Crudi di pesce, Pesce, Primi piatti, Sushi
Disponibilità
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nome completo
Vino Spumante Dosaggio Zero La Matta Sui Lieviti 2018 Casebianche
New
annata
2018
dosaggio
Dosaggio Zero
paese
Italia
regione
Campania
vitigno
Fiano 100%
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Erbe aromatiche
grado alcolico
11,5 %
temperatura
8 ℃
Media Voti
3,08 / 5
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Descrizione

Lo Spumante Integrale La Matta di Casebianche origina dalla Vigna Bianconuova, a Torchiara, nel cuore del Cilento.

Viene ricavato da sole uve Fiano, pressate intere senza pigiadiraspatura. Il mosto viene diviso in due parti: una procede con la fermentazione per dare il vino base, l'altra viene utilizzata come liqueur de tirage per la presa di spuma che avviene in bottiglia. A differenza del metodo classico tradizionale, questo spumante non va incontro a sboccatura ma viene proposto integro sui propri lieviti naturali.

Appare nel bicchiere di colore giallo paglierino luminoso e al naso si apre su note di agrumi ed erbe aromatiche. All'assaggio risulta cremoso e fresco, di buona beva, appagante e dissetante.

Questo spumante si dimostra eccellente in compagnia di antipasti e primi piatti a base di pesce. Ottimo con il sushi e i crudi di pesce in generale.

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