nome completo
Dolcetto d'Alba DOC Viglioni Simone Scaletta 2014
New
annata
2014
origine
Piemonte
vitigno
Dolcetto 100%
formato
0,75 L
aromi
Mirtillo, violetta, mandorla
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16 ℃

Degustazione

Il Dolcetto d'Alba Viglioni di Simone Scaletta nasce nell'omonimo vigneto situato nelle Langhe, zona collinare nel sud del Piemonte.

È prodotto con uve Dolcetto in purezza, macerate sulle bucce in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 5 giorni. Dopo la svinatura, il vino subisce un processo di fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. Sempre in acciaio il vino si affina per 9 mesi e viene purificato dai residui solidi con il solo ausilio dei travasi. In seguito, una volta imbottigliato senza filtrazioni, riposa per 3 mesi in bottiglia prima della sua commercializzazione.

Il Viglioni è caratterizzato da un colore rosso rubino di tonalità brillante, arricchito da riflessi violacei. Al naso presenta sentori freschi e fruttati di mirtillo, con sfumature di violetta e piacevoli profumi vellutati di mandorla. In bocca esprime piacevolezza e armonia, unite a una delicata nota di mandorla sul finale.

Perfetto per accompagnare antipasti a base di verdure e salumi, questo vino è ideale in abbinamento a zuppe e minestre di legumi, risotti e portate a base di carne di manzo e vitello.

Origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

Produttore: Simone Scaletta

Giovane viticolotore, Simone Scaletta produce il proprio vino in Piemonte a Monforte d'Alba, uno dei comuni del Barolo. Coltiva i suoi quattro vigneti con attenzione, cura e un approccio naturale, nel pieno rispetto della terra e dei suoi frutti, per permettere la massima espressione di ogni singolo vitigno.

I vini di Simone Scaletta sono ricchi di carattere e personalità e nascono da una vinificazione naturale, basata su travasi al momento opportuno e su un affinamento lento, senza filtrazioni, che consente un'evoluzione armoniosa ed equilibrata.

altri suggerimenti

Potrebbero interessarti anche

Dolcetto d'Alba DOC Le Coste 2017
Michele Chiarlo
0,75 L
Antipasti, affettati e salumi, carni bianche, carni rosse, primi piatti
13,50 €
9,50 €
Dolcetto d'Alba DOC 2016
Roagna
0,75 L
Antipasti, ragù di carne, arrosti, primi piatti, carni rosse
26,50 €
19 €
Dolcetto d'Alba DOC Savincato 2015
Tenuta L'Illuminata
0,75 L
Antipasti, formaggi stagionati
15,01 €
10,81 €
Dolcetto D'Alba DOC Bricco Bastia 2016
Conterno Fantino
0,75 L
Piatti vegetariani, carni in umido, carni bianche alla brace
16,06 €
11,57 €
Dolcetto d'Alba DOC Roccabella 2016
Vite Colte
0,75 L
Affettati e salumi, verdura, risotti, carni rosse
14 €
9 €
Operazione in corso, attendere...

Informativa: questo sito utilizza cookie, anche di terze parti, per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie clicca qui. Chiudendo questo banner o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all'uso dei cookie.