nome completo
Dolcetto d'Alba DOC Roccabella Vite Colte 2016
New
annata
2016
origine
Piemonte
vitigno
Dolcetto 100%
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa, ciliegia, ampio
grado alcolico
12,5 %
temperatura
16-18 ℃

Degustazione

Il Dolcetto d'Alba Roccabella nasce dai vigneti dell'azienda piemontese Vite Colte, situati nel comune di Alba.

Ottenuto interamente da uve Dolcetto, vendemmiate e selezionate accuratamente a mano, questo vino svolge i processi di vinificazione classici, con una macerazione di 10 giorni a temperatura controllata seguita dalla fase fermentativa. Nella primavera successiva alla vendemmia, questo Dolcetto viene poi messo in bottiglia e lasciato affinare in vetro per un breve periodo, in modo da stabilizzare tutte le sue caratteristiche organolettiche.

Il Roccabella di Vite Colte si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso giunge immediato e semplice, con sensazioni di ciliegi dominanti. In bocca risulta di corpo leggero, sapido e vellutato, con un retrogusto mandorlato molto piacevole.

Da consumarsi nei primi anni di vita, questo Dolcetto ben si sposa con affettati e salumi non troppo grassi, piatti a base di verdure, risotti e carni rosse non troppo speziate.

Origine: Piemonte

Terra di tradizione enologica fin dall’antichità, il Piemonte produce grandi vini sulle sue colline e sulle fasce alpine e prealpine. In questi luoghi, che si differenziano grazie alle diverse caratteristiche geografiche e climatiche che li caratterizzano, è preponderante il lavoro manuale dell’uomo e si perseguono basse rese per ettaro, per esaltare la qualità dei vini che qui prendono vita.

Dai raffinati e sontuosi rossi ai rotondi e profumati bianchi, fino agli invitanti e piacevoli vini da dessert, il variegato patrimonio vitivinicolo di questa regione ne fa un’area di straordinarie eccellenze, apprezzate sia a livello nazionale che internazionale.

Produttore: Vite Colte

L'Azienda Vite Colte nasce nel pittoresco ed unico territorio delle Langhe: una delle più conosciute zone viticole del mondo. Una cantina circondata da suggestivi vigneti, un'azienda che è baricentro di una realtà produttiva che teme pochi confronti: oltre 5.000 ettari di vigneto, coltivati da più di 2.500 piccoli viticoltori. Una base importante che consente una produzione di qualità con punte di eccellenza.

Vite Colte offre un ampia gamma di prodotti, da quelli popolari in tutto al mondo a quelli destinati ad una nicchia di persone, ma con una sola filosofia: solo vini del Piemonte, solo vini DOC e DOCG. La sede è la Cantina di Barolo, simbolo di un'impresa all'avanguardia che investe nel futuro, che esprime la passione per un lavoro antico ma che è in costante evoluzione.

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