Dolcetto d'Alba DOC 2015 Rapalino

Il Dolcetto d'Alba di Rapalino nasce in vigneti situati nei comuni di Alba e Neviglie, nello straordinario panorama delle Langhe, antico territorio vitivinicolo circondato da dolci colline e da storiche vigne.

È prodotto esclusivamente con uve Dolcetto. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 26°C per 10 giorni, con continui rimontaggi. Successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 12 mesi e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

È caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso si apre con ricchi profumi di amarena e lampone, arricchiti da piacevoli note di tabacco e leggere sfumature di mandorle. Al palato risulta potente, con un elegante ed ottima bevibilità. Il vino presenta un finale piacevolmente ammandorlato.

Perfetto per accompagnare primi piatti e carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.