Dogliani Superiore DOCG Vigna Tecc 2021 Poderi Luigi Einaudi

Vigna Tecc di Poderi Luigi Einaudi è un Dogliani Superiore DOCG specchio del suo terroir di origine, da cui prende il nome. Siamo nel Piemonte di Langa, una delle zone più rinomate per la sua attitudine a dare vini rossi di carattere e finezza.

Si compone di uve a varietà Dolcetto in purezza, coltivate su un suolo collinare di matrice marnoso calcarea. L'affinamento lungo come almeno un anno, fra passaggio in legno e acciaio, ne esalta la complessità e il corpo.

Presenta un colore rosso rubino, intenso e brillante. Il profilo olfattivo mostra un tratto spiccatamente fruttato, che ricorda ora le bacche rosse di bosco, ora la fragola matura. Trama tannica e tensione fresca lo rendono un vino austero ma di grandissima piacevolezza gustativa, nel supporto di un corpo solido e avvolgente. Un vino equilibrato e pieno.

Perfetto per accompagnare il pollo alla cacciatora.