nome completo
Cava DO L'Hereu Raventós i Blanc 2013
New
annata
2013
origine
Spagna
vitigno
Macabeo 40%, Parellada 25%, Xarel-lo 35%
formato
0,75 L
aromi
Mela gialla, pera, agrumi, minerale
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

L'Hereu dell'azienda Raventos i Blanc nasce nelle vigne della Catalogna, in Spagna. Questo spumante rappresenta un punto di riferimento per la denominazione DO Cava.

Seguendo il regime biodinamico, le uve (Macabeo, Parellada, Xarel-lo) vengono raccolte e selezionate interamente a mano. La prima fermentazione avviene ad uvaggi separati. Poi, dopo l'assemblamento, il prodotto viene lasciato fermentare in bottiglia per almeno 18 mesi.

L'Hereu di Raventos i Blanc è caratterizzato da un colore giallo dorato, con un perlage piccolo ma persistente. Al naso offre un aroma agrumato, di mela gialla e di pera, a cui si aggiungono note minerali in sottofondo. Al palato risulta fresco, pulito ed elegante. Il retrogusto riprende gli aromi di mela con note di zenzero, lime e sapori minerali.

Ideale per il momento dell'aperitivo, si abbina perfettamente con gli antipasti.

Produttore: Raventós i Blanc

Raventòs i Blanc è un azienda storica spagnola, situata a Sant Sadurnì d’Anoia, zona limitrofe a Barcellona. Fondata nel 1986 da Josep Maria Raventos i Blanc, discendente della nobile famiglia Raventos, l'azienda rappresenta un modello per molte aziende più giovani per la produzione di vini, in particolar modo lo spumante "Cava".

Raventòs estende le sue viti per circa 40 ettari. I vitigni coltivati sono tra i più famosi in terra spagnola: Xarel-lo, Parellada, Macabeu e Monastreell. Sin dalla nascita l'azienda ha lavorato duramente per creare un nuovo stile di “Cava”, puntando con decisione all’elaborazione di una qualità altissima proveniente solo dai cru delle loro terre.

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