nome completo
DO Cava De Nit Raventós i Blanc 2012
New
annata
2012
origine
Spagna, Catalogna
vitigno
Macabeo 40%, Parellada 25%, Xarel-lo 30% , Mourvedre 5%
formato
0,75 L
aromi
Fragole, ribes rosso, spezie, pane
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃

Degustazione

Lo Spumante De Nit nasce nelle cantine Raventos i Blanc, in Catalogna.

Viene realizzato, seguendo il metodo biodinamico, dalle uve Mourvedre, Macabeo, Parellada e Xarel-lo. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con gli uvaggi separati. Segue l'assemblaggio del prodotto e la seconda fermentazione in bottiglia per un periodo minimo di 18 mesi.

Il De Nit di Raventos i Blanc presenta un colore rosa salmone, con un perlage elegante e morbido. Avvolge il naso con un profumo di frutti di bosco, fragola e ribes su tutti, a cui segue una lieve nota floreale e un aroma fresco di pane. In bocca si mostra ben bilanciato con un retrogusto persistente e fruttato.

Ideale per il momento dell'aperitivo.

Produttore: Raventós i Blanc

Raventòs i Blanc è un azienda storica spagnola, situata a Sant Sadurnì d’Anoia, zona limitrofe a Barcellona. Fondata nel 1986 da Josep Maria Raventos i Blanc, discendente della nobile famiglia Raventos, l'azienda rappresenta un modello per molte aziende più giovani per la produzione di vini, in particolar modo lo spumante "Cava".

Raventòs estende le sue viti per circa 40 ettari. I vitigni coltivati sono tra i più famosi in terra spagnola: Xarel-lo, Parellada, Macabeu e Monastreell. Sin dalla nascita l'azienda ha lavorato duramente per creare un nuovo stile di “Cava”, puntando con decisione all’elaborazione di una qualità altissima proveniente solo dai cru delle loro terre.

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