Delle Venezie IGT Ribolla Gialla 2016 Villa De Puppi

La Ribolla Gialla di Villa de Puppi nasce sulle colline di Rosazzo, nella storica tenuta di Villa de Puppi, in Friuli Venezia Giulia.

È prodotto con uve Ribolla Gialla in purezza, raccolte rigorosamente a mano in piccole cassette di legno, dopo un leggero appassimento sulla pianta. Ad una macerazione di 2 giorni e alla chiarifica del mosto a freddo, segue la fermentazione alcolica a temperatura controllata in cui vengono impiegati sia lieviti autoctoni che selezionati.

Questa Ribolla Gialla di Villa de Puppi presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con un bouquet elegante e delicato, con sentori di fiori bianchi e di miele. Al palato risulta fresca e complessa, ben strutturata, con note che richiamano la frutta esotica dolce.

Ideale come aperitivo, questo vino bianco è perfetto in abbinamento con primi piatti a base di pesce e con zuppe di verdura.