nome completo
Delle Venezie IGT Ribolla Gialla Villa Chiopris 2015
New
annata
2015
origine
Friuli Venezia Giulia
vitigno
Ribolla Gialla 100%
formato
0,75 L
aromi
Pere williams
abbinamenti
Aperitivi, antipasti, risotti, pesce
grado alcolico
12 %
temperatura
11-12 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Ribolla Gialla di Villa Chiopris nasce nella Tenuta RoncAlto, situata nel comune di Dolegna del Collio.

Questo vino è ricavato esclusivamente da uve Ribolla Gialla, vendemmiate manualmente in cassette. Dopo una macerazione orizzontale di 8 ore e una pulitura del mosto tramite decantazione, viene lasciato fermentare in acciaio per circa 4 mesi, a temperature controllate di 14-10°C. Terminata la fase fermentativa, il vino viene lasciato con un pò di residuo zuccherino sui lieviti, prima di essere imbottigliato.

Questo Ribolla Gialla presenta un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Nel naso domina la scena il profumo inebriante e fresco di pere Williams rosse. In bocca porta una buona acidità, accompagnata da un'ottima morbidezza che conferiscono un buon equilibrio.

Perfetto per il momento dell'aperitivo, si abbina molto bene anche con antipasti leggere di pesce, risotti e piatti a base di pesce molto delicati.

origine: Friuli Venezia Giulia

Il Friuli Venezia Giulia, nonostante la ridotta estensione territoriale, occupa un ruolo di prim’ordine nella produzione vitivinicola italiana. Questo anche grazie all’impegno di piccoli e grandi produttori che hanno saputo coniugare un’antica tradizione alle più moderne tecnologie in fatto di produzione di vino, con il costante obiettivo della qualità.

Da non sottovalutare i caratteri fisici e geografici della regione, che alterna alta pianura a terre affacciate sulla laguna veneta, morbide colline a imponenti rilievi, con una grande varietà di territori che danno vita a vini di grande pregio e dalle caratteristiche peculiari.

produttore: Villa Chiopris

Villa Chiopris si trova a Visconte, in provincia di Udine. Questa antica tenuta nobiliare, posseduta fino alla fine del secolo scorso dagli Hausbrandt, si erge nello splendido anfiteatro dei Colli Orientali del Friuli.

Dopo le grandi guerre, è stata ripresa dalla famiglia Livon, che ha contribuito a svilupparne le potenzialità sia come azienda vitivinicola che come agriturismo. La villa, circondata da splendidi ed ininterrotti filari, è diventata oggi un punto di riferimento turistico ed enologico della celebre DOC friulana.

Oggi i vini Villa Chiopris garantiscono qualità e tradizione, principi fondamentali per la famiglia Livon, ed la tenuta rappresenta un luogo d’incontro di territori, di sapori e di persone.

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