Cuvée Nadir Metodo Charmat Brut Belisario

Il Vino Spumante Brut Cuvée Nadir di Belisario nasce da vigneti selezionati dell'Alta Valle Esina, e precisamente nella sottovalle Valbona, nel comune maceratese di Matelica.

Viene realizzato esclusivamente da uve Verdicchio, le quali fermentano in assenza di ossigeno ad una temperatura controllata di 14-16°C. Dopo una breve maturazione in serbatoi di acciaio, la presa di spuma si svolge lenta per 6 mesi in autoclave, secondo Metodo Charmat Lungo, cui segue un mese di affinamento in bottiglia.

Presenta un colore giallo paglierino, una spuma equilibrata e un perlage vivace e persistente. All'olfatto si apre con delicate sensazioni floreali di glicine, accompagnate da note fruttate di pesca bianca. In bocca si dimostra immediato e di facile beva, morbido ed elegante.

Bollicina da tutto pasto, è ideale come aperitivo.