nome completo
Cuvée Brut Metodo Classico Francesco Bellei
New
origine
Emilia Romagna
vitigno
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
formato
0,75 L
aromi
Fiori bianchi, tosto
grado alcolico
12,5 %
temperatura
6 ℃

Degustazione

Lo Spumante Extra Cuvèe Brut nasce in vigneti situati in località Cristo Sorbara, nel comune modenese di Bomporto.

Risultato di continui studi e ricerche sul Metodo Classico, questa bollicina è prodotta esclusivamente con uve Pinot Nero e Chardonnay.

Lo Spumante Extra Cuvèe Brut è caratterizzato da un colore giallo dorato con riflessi verdi, con una spuma cremosa e un perlage finissimo. Al naso si apre con intense sensazioni tostate, arricchite da delicate note floreali. Al palato risulta sapido e fruttato, con un finale molto fresco e decisamente pulito.

Perfetto in abbinamento a frutti di mare, ostriche e pesci pregiati, è ideale per accompagnare salumi delicati e frutta esotica. Straordinario con il sushi.

Origine: Emilia Romagna

Il territorio dell’Emilia Romagna è diviso in due dalla via Emilia, che l’attraversa in tutta la lunghezza: da una parte l’Appennino, con i suoi morbidi rilievi particolarmente vocati alla viticoltura, dall’altra la pianura, che scende verso il Po fino alla costa adriatica.

Lungo la via Emilia si trovano quattro zone produttive: i Colli di Piacenza e Parma, dove prevalgono la Bonarda e la Barbera; le terre del Lambrusco, estese dalle colline fino alle rive del Po tra Reggio Emilia e Modena; i Colli Bolognesi e la bassa valle del Reno, in cui si producono vini bianchi di tradizione; infine la Romagna, con Sangiovese, Albana e Trebbiano a dominare la scena.

Produttore: Francesco Bellei

Fondata nel 1920 a Bomporto, in provincia di Modena, la cantina Francesco Bellei basa la sua filosofia aziendale sulla pratica della vinificazione tradizionale, con fermentazione naturale in bottiglia. La passione per il vino e una grande capacità di comprenderlo e degustarlo hanno fatto si che la cantina producesse, oltre al tradizionale Lambrusco, anche altri spumanti con Metodo Classico, dando vita ad etichette di grandissima qualità.

Una produzione limitata e curata nei dettagli ha portato la Francesco Bellei ad essere oggi un'azienda di riferimento, in Italia e all'estero, per la produzione di Spumanti Metodo Classico.

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