Crémant d'Alsace AOC Cuvée Prestige René Muré

Il Crémant d'Alsazia Cuvée Prestige di René Muré si origina dai vigneti dislocati sulle soleggiate colline che circondano la città di Rouffach, in un terroir protetto dai monti Vosgi.

Alla base di questa fine bollicina vi è un singolare blend di uve Pinot Bianco, Pinot Auxerrois, Pinot Grigio, Pinot Nero e Riesling. La vinificazione avviene in legno, con maturazione di 12 mesi. La cuvée che andrà incontro alla presa di spuma sarà il risultato dell'unione di vini delle annate precedenti aggiunte a quella più recente, in un processo che ricorda nel principio il metodo Solera. Questo Crémant rimane in affinamento per 18 mesi in cui si definisce appieno la nobiltà del vino.

Di colore giallo paglierino, nel calice produce una raffinata mousse con bollicine persistenti. Ha un olfatto fresco, elegante, a tratti vinoso, con note di limone che si insinuano in un bouquet ricco di mela. Al palato è vivace e scorrevole, di grande finezza e bella persistenza.

Consigliato per accompagnare una cena formale o per celebrare un evento importante, predilige in assoluto i crostacei.