nome completo
Costa Toscana IGT Rosso delle Ripalte Fattoria delle Ripalte 2014
New
annata
2014
origine
Toscana
vitigno
Alicante 85%, Carignano 15%
formato
0,75 L
aromi
Lampone, ribes, ciliegia, spezie
grado alcolico
13 %
temperatura
14-15 ℃

Degustazione

Il Rosso delle Ripalte nasce nella Fatteria delle Ripalte, sulle coste dell'isola d'Elba.

Viene prodotto in prevalenza con uve Alicante e con uve Carignano, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Il vitigno principale, l'Alicante, noto anche come Cannonau, Granache o Garnacha, comune a tutto il bacino del Mediterraneo, si adatta perfettamente al clima arido e secco dell'isola.

Il Rosso delle Ripalte presenta un colore rosso rubino vivace. Al naso dimostra una buona complessità, con sentori di lamponi, ribes e ciliegia che si sposano perfettamente con note speziate decise. In bocca risulta di buona freschezza e struttura, con il ritorno di sentori fruttati. In fin di bocca si rivela di inaspettata eleganza.

Perfetto con ragù di carne e primi piatti di pesce, si abbina perfettamente con frutti di mare.

Origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

Produttore: Fattoria delle Ripalte

Fattoria delle Ripalte sorge a Capoliveri, all'interno del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano. Anche per questo l'azienda segue i principi dell'agricoltura e della viticoltura ecosostenibile. Si estende per 15 ettari su un promontorio situato sull'estremità sud-est dell'Elba.

L'azienda, dopo un periodo di inattività, ha ripreso la produzione agli inizi degli anni Duemila. I vigneti sono stati divisi in quattro zone, tutte sopra i 180 metri di altitudine, ricche di venti e umidità. Il vitigno principalmente coltivato è l'Aleatico, emblema della viticoltura elbana. Accanto a questo sorgono anche vigne di Vermentino e Aleatico.

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