2013
Fattoria delle Ripalte
11 €
9,90 IVA inc.
nome completo
Costa Toscana Alicante IGT Rosso delle Ripalte Fattoria delle Ripalte 2013
New
denominazione
Costa Toscana Alicante IGT
annata
2013
origine
Toscana, Isola d'Elba (Li)
vitigno
Alicante 85%, Carignano 15%
formato
0.75 L
aromi
Lampone, ribes, ciliegia, spezie
abbinamenti
Pesce, frutti di mare
grado alcolico
13%
temperatura
14-15℃
codice prodotto
RIPALTECOSTATOSCANAALICANTE

degustazione

Il Rosso delle Ripalte nasce nella Fatteria delle Ripalte, sulle coste dell'isola d'Elba.

Viene prodotto al 85% da uve Alicante e al 15% da uve Carignano, raccolte e selezionate manualmente. Il vitigno principale, l'Alicante (noto anche come Cannonau, Granache e Garnacha), comune a tutto il bacino del Mediterraneo, si adatta perfettamente al clima arido e secco dell'isola.

Il Rosso delle Ripalte presenta un colore rosso rubino vivace. Al naso dimostra una buona complessità, con sentori di frutti rossi (lamponi, ribes e ciliegia) che si sposano perfettamente con note speziate decise. In bocca risulta di buona freschezza e struttura, con il ritorno di sentori fruttati. In fin di bocca si rivela di inaspettata eleganza.

Perfetto con ragù di carne e primi piatti di pesce, si abbina perfettamente con frutti di mare.

produttore: Fattoria delle Ripalte

Fattoria delle Ripalte sorge a Capoliveri, all'interno del Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano. Anche per questo l'azienda segue i principi dell'agricoltura e della viticoltura ecosostenibile. Si estende per 15 ettari su un promontorio situato sull'estremità sud-est dell'Elba.

L'azienda, dopo un periodo di inattività, ha ripreso la produzione agli inizi degli anni Duemila. I vigneti sono stati divisi in quattro zone, tutte sopra i 180 metri di altitudine, ricche di venti e umidità. Il vitigno principalmente coltivato è l'Aleatico, emblema della viticoltura elbana. Accanto a questo sorgono anche vigne di Vermentino e Aleatico.

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