2012
Cantina Dal Cero
37,90 €
26,21 IVA inc.
nome completo
Cortona DOC Syrah Tenuta Montecchiesi Klanis Cantina Dal Cero 2012
New
denominazione
Cortona DOC
annata
2012
origine
Toscana
vitigno
Syrah 100%
affinamento
Barriques e botti di rovere
formato
0.75 L
aromi
Frutti a bacca rossa, frutta candita, cioccolato, vaniglia, nocciola
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse alla brace, carni bianche alla brace
grado alcolico
14%
temperatura
18 - 20℃
codice prodotto
DALCEROKLANIS2012

degustazione

Il Cortona Syrah Klanis della Cantina Dal Cero nasce nella Tenuta Montecchiesi, situata sulle colline toscane a sud di Arezzo, al confine con l'Umbria.

È prodotto esclusivamente con uve Syrah, vendemmiate esclusivamente a mano. Dopo una scrupolosa selezione dei grappoli, gli acini migliori vengono posti in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione, alla temperatura controllata di 25 - 28°C, seguita dalla macerazione a 28° per circa 10 - 15 giorni. Il vino viene quindi affinato per 16 mesi in barriques e botti di rovere, sempre a temperatura controllata, e successivamente in bottiglia per 8 - 10 mesi.

Il Klanis è caratterizzato da un colore rosso porpora intenso, brillante e molto consistente. Al naso presenta profumi di frutta matura, in particolare prugne, more, ribes e mirtilli, arricchiti da sfumature di frutta candita, cioccolato, vaniglia e nocciole tostate. In bocca rivela una massa tannica molto ben amalgamata, bilanciata da un equilibrato livello di alcool e da una giusta acidità. Molto piacevole la lunga persistenza aromatica, decisamente intensa.

Perfetto per accompagnare primi piatti saporiti, questo vino è ideale in abbinamento a carni rosse e bianche alla brace.

origine: Toscana

La Toscana rappresenta una delle più importanti regioni vitivinicole del mondo ed è una delle zone più rappresentative per la produzione di vino in Italia. Le coltivazioni sono distribuite principalmente su territori collinari, particolarmente vocati alla viticoltura sia per motivi climatici che geologici, e in minor parte in pianura.

Le più grandi aree di produzione del vino in Toscana sono il Chianti, la Maremma e la provincia di Siena, affiancate da tante altre piccole aree ad alta vocazione vinicola. La costante tendenza alla specializzazione testimonia l’importanza della viticoltura in Toscana, che si trova ai primi posti in Italia per la produzione di vini DOC.

produttore: Cantina Dal Cero

La Cantina Dal Cero è di proprietà dell'omonima famiglia, che da oltre tre generazioni produce vino seguendone tutti i processi produttivi, dalla vite fino all'imbottigliamento. Il grande rispetto per la tradizione è il principio che da sempre guida l'azienda, ed è oggi accompagnato da una continua ricerca della massima espressione del territorio.

La produzione della Dal Cero si estende su due tenute: la Tenuta Montecchiesi, situata in Toscana, e la Tenuta Corte di Giacobbe, che si trova in Veneto. Le cantine delle tenute, entrambe ristrutturate da poco, sono dotate delle più moderne tecnologie, necessarie a garantire una produzione di vini eccellenti, di grande qualità.

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