2013
12,15 €
8,80
Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2007
Gambero Rosso
2012
Robert Parker Wine Advocate
2010
87+/100
Bibenda
2013
Bibenda
2012
nome completo
Cori DOC Rosso Raverosse Cincinnato 2013
New
denominazione
Cori DOC
annata
2013
origine
Lazio
vitigno
Nero Buono di Cori 40%, Montepulciano 40%, Cesanese 20%
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, vinoso
abbinamenti
Primi piatti, carni rosse, zuppe e minestre
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile
codice prodotto
CINCINNATORAVEROSSE2013

degustazione

Il Cori Rosso Raverosse nasce nei vigneti della bella realtà laziale Cincinnato, situati nelle vicinanze dell'omonimo paese.

Ottenuto da un sapiente blend di uve a bacca rossa, quali Nero Buono di Cori, Montepulciano e Cesanese, vendemmiate tra l'ultima settimana di settembre e la prima di ottobre, il mosto fermenta con le bucce, ad una temperatura controllata di 25-26°C per circa 10 giorni. Dopo la malolattica, il vino matura per circa 4 mesi in barriques e affina per 6 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Di colore rosso rubino, il Raverosse di Cincinnato porta al naso sensazioni vinose e fruttate molto intense. In bocca si dimostra asciutto, di medio corpo e di ottima armonicità complessiva.

Da bersi dai 2 ai 4 anni dalla vendemmia, si esalta con zuppe e pietanze di carne.

origine: Lazio

La viticoltura in Lazio si riscontra principalmente nelle zone collinari, con riferimento a due principali aree di produzione: i Castelli Romani, costituiti dai rilievi che si innalzano a sud-est di Roma, e il Viterbese, anche conosciuto con l’antico termine di Tucsia. Caratteristica comune delle due zone è il terreno fortemente vulcanico.

Gran parte della produzione della regione è rappresentata da vini bianchi, generalmente fermi e caratterizzati da una buona carnosità e sentori piacevolmente fruttati. Vini immediati e schietti, che si abbinano perfettamente con la tradizione gastronomica locale.

produttore: Cincinnato

Situata nel cuore della DOC Cori, la Cooperativa Cincinnato è stata fondata da alcuni agricoltori del territorio nel 1947, allo scopo di promuovere il progresso dell'agricoltura locale e con esso il benessere della comunità. Il nome deriva dal politico romano vissuto nel V secolo a.C., Lucio Quinzio Cincinnato, il quale, una volta vinta la guerra contro gli Equi ritornò ad occuparsi delle sue terre ed è perciò simbolo di patriottismo e disinteresse verso il potere. Il logo lo raffigura impegnato a lavorare la terra con i propri buoi.

Dal 1979 la cantina è stata totalmente rinnovata e oggi adotta le più moderne tecnologie, migliorando costantemente il processo produttivo e ottenendo vini di alta qualità, realizzati nel rispetto dell'ambiente. Attualmente il marchio è in crescita e si occupa della valorizzazione dei vitigni autoctoni di questa parte del Lazio.

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