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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso
2010
Due bicchieri nero
Wine Spectator
2009
89/100
nome completo
Conero DOCG Cùmaro Umani Ronchi Riserva 2012
New
annata
Riserva 2012
origine
Marche
vitigno
Montepulciano 100%
affinamento
Barriques
formato
0,75 L
aromi
Prugne, ribes, marasca
abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Degustazione

Il Conero Cùmaro Riserva di Umani Ronchi nasce in vigneti situati nel comune di Osimo, in provincia di Ancona.

È prodotto esclusivamente con uve Montepulciano, raccolte unicamente a mano nella seconda decade di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 27-29°C per 12-14 giorni. Successivamente il vino affina in barriques per 12-14 mesi e per ulteriori 6-8 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio.

Il Cùmaro è caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi granato. Al naso si apre con un bouquet ampio e intenso di prugne, ribes e marasca, arricchiti da piacevoli sentori di pepe nero, vaniglia e tabacco. Al palato risulta morbido ed avvolgente, con tannini levigati e un finale con un retrogusto cioccolatoso.

Perfertto per accompagnare carni rosse e selvaggina, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.

origine: Marche

La viticoltura nelle Marche si avvia con l’arrivo dei Greci siracusani e si afferma con i romani, grazie ai quali la fama del vino Piceno si diffonde in tutto l’impero. Da sempre terra di eccellenze, questa regione si colloca tra le aree italiane a più alta vocazione vitivinicola, che si esprime attraverso una pluralità di espressioni vinicole.

L’influenza del mare Adriatico su cui le Marche si affacciano e le barriere naturali create dai monti, creano in questo territorio dei microclimi rari e particolari che danno vita a vini tipici, dagli aromi inconfondibili, la cui produzione è affidata per lo più a piccole cantine, dove fare vino è una tradizione tramandata di generazione in generazione.

produttore: Umani Ronchi

Fondata nel 1957, l'azienda agricola Umani Ronchi fin dall'inizio della sua storia si è distinta come grande interprete dei due più noti e rappresentativi vini marchigiani: il Verdicchio e il Rosso Conero. L'imperativo che guida tutte le fasi dell'attività aziendale è mantenere uno standard qualitativo altissimo, che si traduce in una costante sperimentazione agronomica, nella maniacale cura dei vigneti e nell'adozione delle più evolute tecniche di coltivazione e vinificazione.

Nel corso degli anni, l'impegno, la dedizione e la passione che la Umani Ronchi impiega ogni giorno hanno permesso di raggiungere grandi risultati, tanto che oggi l'azienda può fregiarsi di numerosi e prestigiosi riconoscimenti ricevuti per la propria produzione.

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