Scheda tecnica
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry 2015 Canevel
Descrizione
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry di Canevel nasce in vigneti situati sulle colline trevigiane, nel cuore della DOCG Valdobbiadene.
È prodotto esclusivamente con uve Glera, raccolte e selezionate unicamente a mano, tra la fine di settembre e i primi giorni di ottobre. Dopo i processi classici di vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene in autoclavi di acciaio a temperatura controllata, secondo metodo Charmat.
Il Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry di Canavel è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico, con leggere sfumature verdognole. Al naso si apre con un ampio e intenso bouquet di mela, arricchito con note di glicine e di acacia. Al palato risulta ben strutturato, elegante e armonico.
Ottimo come aperitivo, questo spumante è perfetta per accompagnare piatti delicati e dessert.